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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 24 (2020): Edición 2 (December 2020)
Acceso abierto
Impact of Ozonation Process on the Content of Bioactive Compounds with Antioxidant Properties in Scots Pine (
Pinus sylvestris
L.) Shoots as Well as Yield and Composition of Essential Oils
Natalia Matłok
Natalia Matłok
,
Józef Gorzelany
Józef Gorzelany
,
Tomasz Piechowiak
Tomasz Piechowiak
,
Piotr Antos
Piotr Antos
,
Miłosz Zardzewiały
Miłosz Zardzewiały
y
Maciej Balawejder
Maciej Balawejder
| 24 dic 2020
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 24 (2020): Edición 2 (December 2020)
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Publicado en línea:
24 dic 2020
Páginas:
146 - 155
Recibido:
27 jul 2020
Aceptado:
27 sept 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0013
Palabras clave
scots pine
,
ozonation
,
antioxidant activity
,
polyphenols
,
essential oils
,
HS-SPME
© 2020 Natalia Matłok et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.