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Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 4 (October 2022)
Acceso abierto
Non-targeted analysis of VOCs by HS-SPME-G C/MS coupled with chemometrics as a potential tool for authentication of White Kołuda oat goose
Krzysztof Wojtycza
Krzysztof Wojtycza
,
Robert Gąsior
Robert Gąsior
,
Halina Bielińska
Halina Bielińska
y
Angelika Odrzywolska
Angelika Odrzywolska
| 29 oct 2022
Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 4 (October 2022)
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Publicado en línea:
29 oct 2022
Páginas:
1401 - 1410
Recibido:
29 sept 2021
Aceptado:
03 ago 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0060
Palabras clave
White Kołuda goose
,
food authentication
,
volatile organic compounds
,
chemometrics
,
Fisher ratio
,
systematic ratio normalization
© 2022 Krzysztof Wojtycza et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.