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Annals of Animal Science
Volumen 20 (2020): Edición 1 (January 2020)
Acceso abierto
Quality of Mountain Sheep Milk Used for the Production of Traditional Cheeses
Aldona Kawęcka
Aldona Kawęcka
,
Marta Pasternak
Marta Pasternak
,
Danuta Słoniewska
Danuta Słoniewska
,
Anna Miksza-Cybulska
Anna Miksza-Cybulska
y
Emilia Bagnicka
Emilia Bagnicka
| 28 ene 2020
Annals of Animal Science
Volumen 20 (2020): Edición 1 (January 2020)
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Publicado en línea:
28 ene 2020
Páginas:
299 - 314
Recibido:
17 abr 2019
Aceptado:
03 oct 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2019-0071
Palabras clave
mountain sheep
,
milk
,
traditional cheese
,
quality
© 2019 Aldona Kawęcka et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.