Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Acta Chimica Slovaca
Volumen 12 (2019): Edición 2 (October 2019)
Acceso abierto
Application of milk thistle (
Silybum marianum
) in functional biscuits formulation
Veronika Bortlíková
Veronika Bortlíková
,
Lukáš Kolarič
Lukáš Kolarič
y
Peter Šimko
Peter Šimko
| 21 ene 2020
Acta Chimica Slovaca
Volumen 12 (2019): Edición 2 (October 2019)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Publicado en línea:
21 ene 2020
Páginas:
192 - 199
DOI:
https://doi.org/10.2478/acs-2019-0027
Palabras clave
biscuits
,
functional foods
,
milk thistle
,
Mixolab
,
sensory analysis
,
silymarin
,
texture
© 2019 Veronika Bortlíková et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.