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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 10 (2017): Edición 1 (October 2017)
Acceso abierto
Effect of different levels of nitrogen on the total polyphenol and total flavonoid content of sorghum and millet flours
Sz. Jevcsák
Sz. Jevcsák
,
E. Murányi
E. Murányi
,
L. Stündl
L. Stündl
,
J. Jóvér
J. Jóvér
y
P. Sipos
P. Sipos
| 10 oct 2017
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 10 (2017): Edición 1 (October 2017)
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Publicado en línea:
10 oct 2017
Páginas:
107 - 115
DOI:
https://doi.org/10.1515/ausal-2017-0007
Palabras clave
polyphenol
,
flavonoid
,
cereal flours
,
fertilizer
© 2017 Sz. Jevcsák et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.