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Effect of different levels of nitrogen on the total polyphenol and total flavonoid content of sorghum and millet flours

Sz. Jevcsák

Sz. Jevcsák

University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food TechnologyDebrecen, Hungary
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Jevcsák, Sz.
, 
E. Murányi

E. Murányi

University of Debrecen, Institutes for Agricultural Research and Educational Farm Research Institute of Karcag
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Murányi, E.
, 
L. Stündl

L. Stündl

University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food TechnologyDebrecen, Hungary
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Stündl, L.
, 
J. Jóvér

J. Jóvér

University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Water and Environmental ManagementDebrecen, Hungary
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Jóvér, J.
 und 
P. Sipos

P. Sipos

Hungary
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Sipos, P.
  
10. Okt. 2017
Effect of different levels of nitrogen on the total polyphenol and total flavonoid content of sorghum and millet flours's Cover Image
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Online veröffentlicht: 10. Okt. 2017
Seitenbereich: 107 - 115
DOI: https://doi.org/10.1515/ausal-2017-0007
Schlüsselwörter
© 2017 Sz. Jevcsák et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Agrarindustrie, Lebensmittelindustrie, Industrielle Chemie, Lebensmittelwissenschaft und Technologien
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