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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 20 (2016): Edición 1 (June 2016)
Acceso abierto
Assessment and determination of lyoprotectant for survival of freeze-dried
Lactobacillus rhamnosus
Zongcheng Miao
Zongcheng Miao
,
Yang Zhao
Yang Zhao
y
Xiaoping Huo
Xiaoping Huo
| 18 jun 2016
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 20 (2016): Edición 1 (June 2016)
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Publicado en línea:
18 jun 2016
Páginas:
105 - 113
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2016-0009
Palabras clave
freeze drying
,
lyoprotectant
,
prebiotic
,
amino acids
© 2016 Lucian Blaga University, published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Zongcheng Miao
Department of Applied Statistics and Science, Xijing University
Xi’an, China
Yang Zhao
Department of Applied Statistics and Science, Xijing University
Xi’an, China
Xiaoping Huo
Department of Applied Statistics and Science, Xijing University
Xi’an, China