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Annals of Animal Science
Volumen 17 (2017): Edición 4 (October 2017)
Acceso abierto
Effect of Organic Production System on the Performance and Meat Quality of Two Purebred Slow-Growing Chicken Breeds
Ewa Sosnówka-Czajka
Ewa Sosnówka-Czajka
,
Iwona Skomorucha
Iwona Skomorucha
y
Renata Muchacka
Renata Muchacka
| 27 oct 2017
Annals of Animal Science
Volumen 17 (2017): Edición 4 (October 2017)
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Publicado en línea:
27 oct 2017
Páginas:
1197 - 1213
Recibido:
31 ene 2017
Aceptado:
26 may 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0009
Palabras clave
chickens
,
native breeds
,
organic production system
,
performance
,
meat quality
,
fatty acid profile
© 2017 Ewa Sosnówka-Czajka et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Ewa Sosnówka-Czajka
Department of Technology, Ecology and Economics of Animal Production, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland
Iwona Skomorucha
Department of Technology, Ecology and Economics of Animal Production, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland
Renata Muchacka
Pedagogical University of Cracow, Institute of Biology, Department of Animal Physiology and Toxicology
Kraków, Poland