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Annals of Animal Science
Volumen 16 (2016): Edición 3 (Julio 2016)
Acceso abierto
Correlations between Vitelline Membrane Strength and Selected Physical Parameters of Poultry Eggs
Agata Marzec
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02 ago 2016
Annals of Animal Science
Volumen 16 (2016): Edición 3 (Julio 2016)
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Publicado en línea:
02 ago 2016
Páginas:
897 - 907
Recibido:
18 oct 2015
Aceptado:
08 mar 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0015
Palabras clave
egg yolk
,
vitelline membrane strength
,
yolk index
,
viscosity
© 2016 Agata Marzec et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.