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Annals of Animal Science
Édition 16 (2016): Edition 3 (Juillet 2016)
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Correlations between Vitelline Membrane Strength and Selected Physical Parameters of Poultry Eggs
Agata Marzec
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Niemiec, Jan
02 août 2016
Annals of Animal Science
Édition 16 (2016): Edition 3 (Juillet 2016)
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Publié en ligne:
02 août 2016
Pages:
897 - 907
Reçu:
18 oct. 2015
Accepté:
08 mars 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0015
Mots clés
egg yolk
,
vitelline membrane strength
,
yolk index
,
viscosity
© 2016 Agata Marzec et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.