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Effect of Water Immersion of Semi-Finished Products on The Fat Content in Fried Potato Products

Zygmunt Sobol

Zygmunt Sobol

Poland
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Sobol, Zygmunt
  
09 feb 2017
Effect of Water Immersion of Semi-Finished Products on The Fat Content in Fried Potato Products's Cover Image
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Publicado en línea: 09 feb 2017
Páginas: 183 - 194
Recibido: 01 abr 2016
Aceptado: 01 sept 2016
DOI: https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0076
Palabras clave
© 2017
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
1 veces al año
Temas de la revista:
Negocios y Economía, Gestión empresarial, Industrias, Transporte, logística, tráfico aéreo, envío, Ingeniería, Ingeniería mecánica, Tecnología de producción, Ciencia de los materiales, Biomateriales y materiales naturales, Materiales para la industria energética
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