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Agricultural Engineering
Volumen 20 (2016): Edición 1 (April 2016)
Acceso abierto
Changes of Organoleptic Quality in Potato Tubers after Application of Natural Sprout Inhibitors
Magdalena Grudzińska
Magdalena Grudzińska
,
Zbigniew Czerko
Zbigniew Czerko
y
Monika Borowska-Komenda
Monika Borowska-Komenda
| 18 jun 2016
Agricultural Engineering
Volumen 20 (2016): Edición 1 (April 2016)
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Publicado en línea:
18 jun 2016
Páginas:
35 - 43
Recibido:
01 ago 2015
Aceptado:
01 oct 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0004
Palabras clave
organoleptic quality
,
inhibitor sprouting
,
potato
,
storage
© 2016 Magdalena Grudzińska et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Magdalena Grudzińska
Department of Potato Storage and Processing Plant Breeding and Acclimatization Institute, Branch in Jadwisin
Zbigniew Czerko
Department of Potato Storage and Processing Plant Breeding and Acclimatization Institute, Branch in Jadwisin
Monika Borowska-Komenda
Department of Soil Environment Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw