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Agricultural Engineering
Band 20 (2016): Heft 1 (April 2016)
Uneingeschränkter Zugang
Changes of Organoleptic Quality in Potato Tubers after Application of Natural Sprout Inhibitors
Magdalena Grudzińska
Magdalena Grudzińska
,
Zbigniew Czerko
Zbigniew Czerko
und
Monika Borowska-Komenda
Monika Borowska-Komenda
| 18. Juni 2016
Agricultural Engineering
Band 20 (2016): Heft 1 (April 2016)
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Online veröffentlicht:
18. Juni 2016
Seitenbereich:
35 - 43
Eingereicht:
01. Aug. 2015
Akzeptiert:
01. Okt. 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0004
Schlüsselwörter
organoleptic quality
,
inhibitor sprouting
,
potato
,
storage
© 2016 Magdalena Grudzińska et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Magdalena Grudzińska
Department of Potato Storage and Processing Plant Breeding and Acclimatization Institute, Branch in Jadwisin
Zbigniew Czerko
Department of Potato Storage and Processing Plant Breeding and Acclimatization Institute, Branch in Jadwisin
Monika Borowska-Komenda
Department of Soil Environment Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw