Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Acta Veterinaria
Volumen 66 (2016): Edición 2 (June 2016)
Acceso abierto
The Influence of Pre-Mortem Conditions on Pale, Soft and Exudative (PSE) and Dark, Firm and Dry (DFD) Pork Meat
Nikola1 Čobanović
Nikola1 Čobanović
,
Nedjeljko Karabasil
Nedjeljko Karabasil
,
Silvana Stajković
Silvana Stajković
,
Nevena Ilić
Nevena Ilić
,
Branko Suvajdžić
Branko Suvajdžić
,
Miloš Petrović
Miloš Petrović
y
Vlado Teodorović
Vlado Teodorović
| 28 jun 2016
Acta Veterinaria
Volumen 66 (2016): Edición 2 (June 2016)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Publicado en línea:
28 jun 2016
Páginas:
172 - 186
Recibido:
05 dic 2015
Aceptado:
06 abr 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/acve-2016-0015
Palabras clave
pigs
,
pre-mortem conditions
,
skin lesions
,
PSE meat
,
DFD meat
© by Nikola1 Čobanović
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Nikola1 Čobanović
Department of Food Hygiene and Technology of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia
Nedjeljko Karabasil
Department of Food Hygiene and Technology of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia
Silvana Stajković
Department of Food Hygiene and Technology of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia
Nevena Ilić
Department of Food Hygiene and Technology of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia
Branko Suvajdžić
Department of Food Hygiene and Technology of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia
Miloš Petrović
Department of Animal Husbandry, Faculty of Agronomy Čačak University of Kragujevac, 32000 Čačak, Serbia
Vlado Teodorović
Department of Food Hygiene and Technology of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia