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Rural Sustainability Research
Band 49 (2023): Heft 344 (August 2023)
Uneingeschränkter Zugang
Effect of Storage Period on Acid Value and Sensory Attributes of Puffed Wheat Grains ‘Badyrak Vanilla’ and ‘Badyrak with Whey’
Nurzat Konkubaeva
Nurzat Konkubaeva
,
Asylbek Kulmyrzaev
Asylbek Kulmyrzaev
,
Anarseit Deydiev
Anarseit Deydiev
,
Vitalijs Radenkovs
Vitalijs Radenkovs
und
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
| 05. Sept. 2023
Rural Sustainability Research
Band 49 (2023): Heft 344 (August 2023)
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Online veröffentlicht:
05. Sept. 2023
Seitenbereich:
40 - 47
Eingereicht:
20. Apr. 2023
Akzeptiert:
14. Juni 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2023-0006
Schlüsselwörter
puffed wheat grain
,
acid value
,
whey
,
fatty acids
© 2023 Nurzat Konkubaeva et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Nurzat Konkubaeva
Institute of Technology Kyrgyz State Technical University named after I. Razzakov
Bishkek, Kyrgyzstan
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Asylbek Kulmyrzaev
Kуrgуz-Тurkish Маnаs University,
Bishkek, Kyrgyzstan
Anarseit Deydiev
Kуrgуz-Тurkish Маnаs University,
Bishkek, Kyrgyzstan
Vitalijs Radenkovs
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Ruta Galoburda
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia