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Effect of gamma irradiation on the primary and secondary products of lipid oxidation in raw chicken meat, stored under different temperatures and packaging – a meta-analysis

   | 30. Juni 2022

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Krasimir Dimov
Agricultural Academy, Institute of Cryobiology and Food TechnologiesSofia, Bulgaria
eISSN:
2344-4592
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, andere