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Archives of Industrial Hygiene and Toxicology
Band 69 (2018): Heft 3 (September 2018)
Uneingeschränkter Zugang
Occupational exposure to bioburden in Portuguese bakeries: an approach to sampling viable microbial load
Carla Viegas
Carla Viegas
,
Ana Monteiro
Ana Monteiro
,
Elisabete Carolino
Elisabete Carolino
und
Susana Viegas
Susana Viegas
| 03. Okt. 2018
Archives of Industrial Hygiene and Toxicology
Band 69 (2018): Heft 3 (September 2018)
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Online veröffentlicht:
03. Okt. 2018
Seitenbereich:
250 - 257
Eingereicht:
01. Feb. 2018
Akzeptiert:
01. Juni 2018
DOI:
https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3116
Schlüsselwörter
bacteria
,
bioburden
,
fungi
,
impaction
,
impinger
,
malt extract agar
,
DG18 agar
,
tryptic soy agar
,
violet red bile agar
© 2018 Carla Viegas, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Carla Viegas
Health & Technology Research Centre, Escola Superior de Tecnologia da Saúde, Instituto Politécnico de Lisboa,
Lisbon, Portugal
Centro de Investigação em Saúde Pública, Universidade NOVA de Lisboa,
Lisbon, Portugal
Ana Monteiro
Health & Technology Research Centre, Escola Superior de Tecnologia da Saúde, Instituto Politécnico de Lisboa,
Lisbon, Portugal
Escola Nacional de Saúde Pública, Universidade NOVA de Lisboa,
Lisbon, Portugal
Elisabete Carolino
Health & Technology Research Centre, Escola Superior de Tecnologia da Saúde, Instituto Politécnico de Lisboa,
Lisbon, Portugal
Susana Viegas
Health & Technology Research Centre, Escola Superior de Tecnologia da Saúde, Instituto Politécnico de Lisboa,
Lisbon, Portugal
Centro de Investigação em Saúde Pública, Universidade NOVA de Lisboa,
Lisbon, Portugal