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Macedonian Veterinary Review
Band 39 (2016): Heft 2 (October 2016)
Uneingeschränkter Zugang
Microbiological Analysis of Dried Goose Carcasses
Ufuk Kamber
Ufuk Kamber
und
Hilmi Yaman
Hilmi Yaman
| 15. Okt. 2016
Macedonian Veterinary Review
Band 39 (2016): Heft 2 (October 2016)
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Online veröffentlicht:
15. Okt. 2016
Seitenbereich:
143 - 152
Eingereicht:
01. Dez. 2015
Akzeptiert:
28. Feb. 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/macvetrev-2016-0078
Schlüsselwörter
goose
,
poultry
,
dried meat
,
carcass
,
microbiological quality
© 2016 Ufuk Kamber et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Ufuk Kamber
Food Safety and Health Department, Veterinary Faculty, Kafkas University
Kars, Turkey
Hilmi Yaman
Nutrition and Dietetics Department, School of Health Sciences, Adnan Menderes University
Aydın, Turkey