Effect of sous-vide technique on fatty acid and mineral compositions of beef and liver from Bonsmara and non-descript cattle
, und
28. Apr. 2017
Über diesen Artikel
Artikel-Kategorie: Quality and safety of animal origin products
Online veröffentlicht: 28. Apr. 2017
Seitenbereich: 565 - 580
Eingereicht: 29. März 2016
Akzeptiert: 30. Nov. 2016
DOI: https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0078
Schlüsselwörter
© by Andrew Bamidele Falowo
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Falowo, Andrew Bamidele
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Hugo, Arno
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