Evolution of phytochemical and antioxidant activity of Tunisian carob (Ceratonia siliqua L.) pods during maturation
, , and
Jul 25, 2019
About this article
Article Category: Research Article
Published Online: Jul 25, 2019
Page range: 135 - 142
DOI: https://doi.org/10.2478/ebtj-2019-0016
Keywords
© 2019 Khadija Ben Othmen, Walid Elfalleh, Belgacem Lachiheb, Mansour Haddad published by Sciendo
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Ben Othmen, Khadija
Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions AridesGabès, Tunisia
Elfalleh, Walid
Laboratoire Energie, Environnement et Procèdes, (LEEEP)LR18ES35, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Gabès, Université de GabèsGabès, Tunisia
Lachiheb, Belgacem
Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions AridesGabès, Tunisia
Haddad, Mansour
Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions AridesGabès, Tunisia