Relationship Between Glycolytic Potential and Meat Quality of Duroc Pigs with Consideration of Carcass Chilling System / Związek potencjału glikolitycznego z cechami jakości mięsa tuczników rasy Duroc, z uwzględnieniem systemu chłodzenia tusz
, , , , and
Aug 01, 2013
About this article
Published Online: Aug 01, 2013
Page range: 645 - 654
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2013-0028
Keywords
This content is open access.
Zybert, Andrzej
Sieczkowska, Halina
Antosik, Katarzyna
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta
Adamczyk, Grzegorz
Koćwin-Podsiadła, Maria