Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Polish Journal of Microbiology
Tom 66 (2017): Zeszyt 3 (September 2017)
Otwarty dostęp
Changes in the Concentration of Carbonyl Compounds during the Alcoholic Fermentation Process Carried out with
Saccharomyces cerevisiae
Yeast
GRZEGORZ KŁOSOWSKI
GRZEGORZ KŁOSOWSKI
,
DAWID MIKULSKI
DAWID MIKULSKI
,
ALEKSANDRA ROLBIECKA
ALEKSANDRA ROLBIECKA
oraz
BOGUSŁAW CZUPRYŃSKI
BOGUSŁAW CZUPRYŃSKI
| 27 wrz 2017
Polish Journal of Microbiology
Tom 66 (2017): Zeszyt 3 (September 2017)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
27 wrz 2017
Zakres stron:
327 - 334
Otrzymano:
23 lis 2016
Przyjęty:
12 maj 2017
DOI:
https://doi.org/10.5604/01.3001.0010.4861
Słowa kluczowe
alcoholic beverages
,
fermentation technology
,
yeast fermentation
© 2017 GRZEGORZ KŁOSOWSKI et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.