Skip to content
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Usługi biblioteczne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Journal Matcher
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Rural Sustainability Research
Tom 48 (2022): Zeszyt 343 (Grudzień 2022)
Otwarty dostęp
The Role of Cereal and Pulse Constituents and Processing Technology in Flake Texture Development: a Review
Ilva Lignicka
Ilva Lignicka
Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Lignicka, Ilva
oraz
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Galoburda, Ruta
05 sty 2023
Rural Sustainability Research
Tom 48 (2022): Zeszyt 343 (Grudzień 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Pobierz okładkę
Data publikacji:
05 sty 2023
Zakres stron:
34 - 44
Otrzymano:
06 sie 2022
Przyjęty:
10 paź 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2022-0014
Słowa kluczowe
cereal
,
chemical composition
,
flake texture
,
pulse
,
starch gelatinization
© 2022 Ilva Lignicka et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
