Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Rural Sustainability Research
Tom 31 (2014): Zeszyt 1 (July 2014)
Otwarty dostęp
The Use of Soy Flour in Yellow Maize-Amaranth Gluten-free Bread Production
Laila Vilmane
Laila Vilmane
oraz
Evita Straumite
Evita Straumite
| 29 lip 2014
Rural Sustainability Research
Tom 31 (2014): Zeszyt 1 (July 2014)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
29 lip 2014
Zakres stron:
1 - 11
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2014-0001
Słowa kluczowe
Gluten-free bread
,
color
,
rheology
,
soy flour
,
dough
© 2014 Latvia University of Agriculture
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.