Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 27 (2023): Zeszyt 2 (December 2023)
Otwarty dostęp
Changes in the Quality of Plain Yogurt Made From Cow’s, Goat’s, and Sheep’s Milk Within the Shelf Life
Tomasz Daszkiewicz
Tomasz Daszkiewicz
,
Sylwia Kocenka
Sylwia Kocenka
oraz
Jan Miciński
Jan Miciński
| 11 sty 2024
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 27 (2023): Zeszyt 2 (December 2023)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
11 sty 2024
Zakres stron:
304 - 317
Otrzymano:
15 lis 2023
Przyjęty:
20 gru 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2023-0024
Słowa kluczowe
cow’s milk
,
goat’s milk
,
sheep’s milk
,
plain yogurt
,
storage
,
quality
© 2023 Tomasz Daszkiewicz et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.