Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 25 (2021): Zeszyt 1 (June 2021)
Otwarty dostęp
Effect on Phytochemical Content and Microbial Contamination of Actinidia Fruit after Shock Cooling and Storage
Monika Figiel-Kroczyńska
Monika Figiel-Kroczyńska
oraz
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
| 28 cze 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 25 (2021): Zeszyt 1 (June 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
28 cze 2021
Zakres stron:
155 - 166
Otrzymano:
28 kwi 2021
Przyjęty:
11 cze 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0015
Słowa kluczowe
colour
,
firmness
,
polyphenols
,
CA storage
,
shelf life
© 2021 Monika Figiel-Kroczyńska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Monika Figiel-Kroczyńska
Department of Horticulture, West Pomeranian University of Technology Szczecin
Szczecin, Poland
Ireneusz Ochmian
Department of Horticulture, West Pomeranian University of Technology Szczecin
Szczecin, Poland