Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 25 (2021): Zeszyt 1 (June 2021)
Otwarty dostęp
Chemical Characteristics of Limousine Beef Depending on Finishing Diets and Muscle Type of Meat
Konrad Wiśniewski
Konrad Wiśniewski
,
Barbara Wróbel
Barbara Wróbel
,
Jerzy Barszczewski
Jerzy Barszczewski
,
Tomasz Sakowski
Tomasz Sakowski
oraz
Beata Kuczyńska
Beata Kuczyńska
| 28 cze 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 25 (2021): Zeszyt 1 (June 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
28 cze 2021
Zakres stron:
143 - 154
Otrzymano:
16 kwi 2021
Przyjęty:
10 cze 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0014
Słowa kluczowe
moisture
,
protein
,
collagen
,
fat
,
ash
,
© 2021 Konrad Wiśniewski et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.