Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 22 (2018): Zeszyt 1 (August 2018)
Otwarty dostęp
Optimization of Prebiotics and Oxygen Scavengers for
Bifidobacterium bifidum
BB01 Microcapsules by Response Surface Methodology
Yilin Li
Yilin Li
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Yichao Li
Yichao Li
,
Yu Liu
Yu Liu
oraz
Yajuan Song
Yajuan Song
| 29 sie 2018
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 22 (2018): Zeszyt 1 (August 2018)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
29 sie 2018
Zakres stron:
3 - 12
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0001
Słowa kluczowe
optimization
,
encapsulation yield
,
Box-Behnken design
,
viable counts
,
oxygen scavengers
,
prebiotics
,
BB01
© 2018 Yilin Li et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Yilin Li
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Guowei Shu
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Yichao Li
Shaanxi Heshi Dairy Co. Ltd.,
Baoji, China
Yu Liu
Shaanxi Heshi Dairy Co. Ltd.,
Baoji, China
Yajuan Song
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China