Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 17 (2013): Zeszyt 2 (December 2013)
Otwarty dostęp
ASSESSMENT OF FREEZING PRE-TREATMENTS FOR THE FREEZE DRIED OF APPLE SLICES
Tamás Antal
Tamás Antal
,
László Sikolya
László Sikolya
oraz
Benedek Kerekes
Benedek Kerekes
| 31 gru 2013
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 17 (2013): Zeszyt 2 (December 2013)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
31 gru 2013
Zakres stron:
3 - 14
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2013-0006
Słowa kluczowe
Apple
,
Freezing
,
Freeze drying
,
Drying time
,
Quality assessment
This content is open access.