Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Scientifica Naturalis
Tom 8 (2021): Zeszyt 1 (March 2021)
Otwarty dostęp
Impact of variety and extraction process on physico-chemical and sensory characteristics of virgin olive oil
Souheila Ghaoues
Souheila Ghaoues
oraz
Hacène Namoune
Hacène Namoune
| 18 mar 2021
Acta Scientifica Naturalis
Tom 8 (2021): Zeszyt 1 (March 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
18 mar 2021
Zakres stron:
80 - 90
DOI:
https://doi.org/10.2478/asn-2021-0007
Słowa kluczowe
Olive oil
,
varieties
,
extraction system
,
physico-chemical
,
sensory
© 2021 Souheila Ghaoues et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 3.0 Public License.
Souheila Ghaoues
University brothers Mentouri Constantine1 Institute of Nutrition, Food and Food Technology (INATAA), Department of Food Technology Constantine
Algeria
Hacène Namoune
University brothers Mentouri Constantine1 Institute of Nutrition, Food and Food Technology (INATAA), Department of Food Technology Constantine
Algeria