Optimization of the extraction parameters of Aloe Vera polyphenols and study of antioxidant and antifungal activities: application to molds isolated from durum wheat
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Imen Laib
Laboratoire BIOQUAL, Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (I.N.A.T.A.A.),
Université Frères Mentouri-Constantine 1Constantine, Algeria
Fairouz Boubrik
Laboratoire BIOQUAL, Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (I.N.A.T.A.A.),
Université Frères Mentouri-Constantine 1Constantine, Algeria
Malika Barkat
Laboratoire BIOQUAL, Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (I.N.A.T.A.A.),
Université Frères Mentouri-Constantine 1Constantine, Algeria