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Sensory Evaluation of Food – A New Trend for Assessing Food Quality


Zacytuj

Ángel A. Carbonell-Barrachina
Universidad Miguel Hernández de Elche, Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Department of Agrofood Technology, Food Quality and Safety Research GroupOrihuela, Spain
eISSN:
2543-8050
Język:
Angielski