Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Fisheries & Aquatic Life
Tom 21 (2013): Zeszyt 4 (December 2013)
Otwarty dostęp
Effect of fishing season on value in use, intrinsic properties, proximate composition and fatty acid profile of perch (Perca fluviatilis) muscle tissue
Piotr Skalecki
Piotr Skalecki
,
Mariusz Florek
Mariusz Florek
oraz
Agnieszka Staszowska
Agnieszka Staszowska
| 06 mar 2014
Fisheries & Aquatic Life
Tom 21 (2013): Zeszyt 4 (December 2013)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
06 mar 2014
Zakres stron:
249 - 257
DOI:
https://doi.org/10.2478/aopf-2013-0026
Słowa kluczowe
fatty acid profile
,
intrinsic properties
,
muscle tissue
,
perch
,
proximate composition
,
season
This content is open access.
Piotr Skalecki
Department of Commodity Sciences and Processing of Animal Raw Materials University of Life Sciences in Lublin Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland
Mariusz Florek
Department of Commodity Sciences and Processing of Animal Raw Materials University of Life Sciences in Lublin Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland
Agnieszka Staszowska
Department of Commodity Sciences and Processing of Animal Raw Materials University of Life Sciences in Lublin Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland