Otwarty dostęp

Physico-chemical and Microbiological Characteristics, Sensory Quality and Acceptability of Native Chicken and Rabbit Sausage Produced with Corn Oil, Margarine and Beef Fat

Hendronoto Arnoldus Walewangko Lengkey

Hendronoto Arnoldus Walewangko Lengkey

Food Technology Department, Animal Husbandry, Universitas PadjadjaranIndonesia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Lengkey, Hendronoto Arnoldus Walewangko
 oraz 
Balia Roostita Lobo

Balia Roostita Lobo

Food Technology Department, Animal Husbandry, Universitas PadjadjaranIndonesia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Lobo, Balia Roostita
  
15 paź 2016
Physico-chemical and Microbiological Characteristics, Sensory Quality and Acceptability of Native Chicken and Rabbit Sausage Produced with Corn Oil, Margarine and Beef Fat's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 15 paź 2016
Zakres stron: 193 - 199
Otrzymano: 17 lis 2015
Przyjęty: 28 maj 2016
DOI: https://doi.org/10.1515/macvetrev-2016-0087
Słowa kluczowe
© 2016 Hendronoto Arnoldus Walewangko Lengkey et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Lengkey, Hendronoto Arnoldus Walewangko
Food Technology Department, Animal Husbandry, Universitas PadjadjaranIndonesia
Lobo, Balia Roostita
Food Technology Department, Animal Husbandry, Universitas PadjadjaranIndonesia
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Nauki biologiczne, inne, Medycyna, Podstawowe nauki medyczne, Podstawowe nauki medyczne, inne, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma