Application Of Nanotechnology In Agriculture And Food Industry, Its Prospects And Risks

Nanoagrochemikalia, takie jak nanopestycydy, nanonawozy lub nanosystemy stymulujące wzrost roślin, zostały zaprojektowane przede wszystkim w celu zmniejszenia toksyczności zależnej od dawki, przez redukcję ilości stosowanych związków poprzez zwiększenie rozpuszczalności słabo rozpuszczalnych w wodzie składników aktywnych, ich zwiększoną biodostępność, celowe dostarczanie, kontrolowane uwalnianie i / lub ochronę przed degradacją. W pracy dokonano kompleksowego przeglądu literatury dotyczącej przygotowania i aktywności biologicznej nanopreparatów umożliwiających stopniowe uwalnianie substancji czynnej do chwastów i szkodników oraz kontrolowane uwalnianie składników pokarmowych dla roślin. Zwraca się również uwagę na bezpośrednie korzyści ekonomiczne wynikające ze zmniejszenia obciążenia środowiska naturalnego dzięki zastosowaniu nanopreparatów, gdzie wymagana jest mniejsza ilość składnika czynnego dla osiągnięcia tego samego efektu biologicznego. Przeanalizowano zastosowanie nanotechnologii w takich obszarach, jak opakowania żywności, bezpieczeństwo żywności, enkapsulacja składników odżywczych i rozwój nowych produktów funkcjonalnych. Opisano również zastosowanie nanocząstek w bioczujnikach wykrywających patogeny i zanieczyszczenia, jak również DNA i geny. Podkreślono korzyści i zagrożenia dla zdrowia wynikające ze stosowania nanoagrochemikaliów, znaczenie nanoekotoksykologii i wytycznych oraz dokumentów prawnych związanych z wykorzystaniem nanopreparatów w rolnictwie i przemyśle spożywczym.