Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 19 (2015): Zeszyt 2 (December 2015)
Otwarty dostęp
Quality Parameters Of Wheat Bread Enriched With Pumpkin (
Cucurbita Moschata
) By-Products
Solvita Kampuse
Solvita Kampuse
,
Liene Ozola
Liene Ozola
,
Evita Straumite
Evita Straumite
oraz
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
| 22 gru 2015
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 19 (2015): Zeszyt 2 (December 2015)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
22 gru 2015
Zakres stron:
3 - 14
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2015-0010
Słowa kluczowe
pumpkin by-products
,
pomace
,
total carotenoids
,
porosity
,
texture
© 2015 Solvita Kampuse et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Solvita Kampuse
Latvia University of Agriculture, Faculty of Food Technology
Liene Ozola
Latvia University of Agriculture, Faculty of Food Technology
Evita Straumite
Latvia University of Agriculture, Faculty of Food Technology
Ruta Galoburda
Latvia University of Agriculture, Faculty of Food Technology