Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 19 (2015): Zeszyt 1 (July 2015)
Otwarty dostęp
Kinetics of Batch Fermentation in the Cultivation of a Probiotic Strain Lactobacillus Delbrueckii Ssp. Bulgaricus B1
Bogdan Goranov
Bogdan Goranov
,
Vesela Shopska
Vesela Shopska
,
Rositsa Denkova
Rositsa Denkova
oraz
Georgi Kostov
Georgi Kostov
| 04 sie 2015
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 19 (2015): Zeszyt 1 (July 2015)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
04 sie 2015
Zakres stron:
61 - 72
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2015-0006
Słowa kluczowe
probiotics
,
fermentation
,
kinetic models
© Lucian Blaga University
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Bogdan Goranov
Department “Microbiology”, University of Food Technologies, 26 “Maritza” boulevard, Plovdiv, Bulgaria
Vesela Shopska
Department “Technology of wine and brewing”, University of Food Technologies, 26 “Maritza” boulevard, Plovdiv, Bulgaria
Rositsa Denkova
Department “Biochemistry and molecular biology”, University of Food Technologies, 26 “Maritza” boulevard, Plovdiv, Bulgaria
Georgi Kostov
Department “Technology of wine and brewing”, University of Food Technologies, 26 “Maritza” boulevard, Plovdiv, Bulgaria