Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agricultural Engineering
Tom 23 (2019): Zeszyt 2 (June 2019)
Otwarty dostęp
Impact of Parameters of Irradiation of Potato Bulbs with UVC on Selected Coefficients of Assessment of Colour of Fries Determined with CIE L*A*B* Method
Zygmunt Sobol
Zygmunt Sobol
,
Tomasz Jakubowski
Tomasz Jakubowski
oraz
Piotr Nawara
Piotr Nawara
| 09 wrz 2019
Agricultural Engineering
Tom 23 (2019): Zeszyt 2 (June 2019)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
09 wrz 2019
Zakres stron:
57 - 68
Otrzymano:
01 maj 2019
Przyjęty:
01 cze 2019
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2019-0017
Słowa kluczowe
potato
,
ultraviolet
,
colour
,
fries
,
CIE L*a*b*
© 2019 Zygmunt Sobol et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Zygmunt Sobol
Institute of Machinery Management, Ergonomics and Production Processes, University of Agriculture in Krakow
Poland
Tomasz Jakubowski
Institute of Machinery Management, Ergonomics and Production Processes, University of Agriculture in Krakow
Poland
Piotr Nawara
Institute of Machinery Management, Ergonomics and Production Processes, University of Agriculture in Krakow
Poland