The Effect of Freezing Storage on Microbiological Quality of Some Spice Plants

Aycicek H., Oguz U., Karci K. 2006. Determination of total aerobic and indicator bacteria on some raw eaten vegetables from wholesalers in Ankara, Turkey. Int. J. Hyg. Environ.-Health209: 197-201.10.1016/j.ijheh.2005.07.006Search in Google Scholar

Beuchat L.R. 2002. Ecological factors influencing survival and growth of human pathogens on raw fruits and vegetables. Microbes and Infection4: 413-423.10.1016/S1286-4579(02)01555-1Search in Google Scholar

Białasiewicz D., Królasik J. 1999. Wpływ procesu technologicznego na jakość mikrobiologiczną mrożonej fasoli szparagowej. Żywność4(21): 96-104. [in Polish]Search in Google Scholar

Czapski J. 1997. Warzywa i owoce o małym stopniu przetworzenia. Materiały Konferencji Naukowej "Żywność minimalnie przetworzona", 19-20 czerwca, Kraków: 113-121. [in Polish]Search in Google Scholar

Garg N., Churey J.J., Splittstoesser D.F. 1990. Effect of of processing conditions on on the microflora of fresh-cut vegetables. J. Food Prot.53: 701-703.10.4315/0362-028X-53.8.701Search in Google Scholar

Gruda Z., Postolski J. 1999. Zamrażanie żywności. WN-T Warszawa. [in Polish]Search in Google Scholar

Johannessen G.S., Loncarevic S., Kruse H. 2002. Bacteriological analysis of fresh produce in Norway. Int. J. Food Microbiol.77: 199-204.10.1016/S0168-1605(02)00051-XSearch in Google Scholar

Majczyna D., Białasiewicz D. 2001. Przeżywalność drobnoustrojów w niskich temperaturach. Chłodnictwo5: 45-48. [in Polish]Search in Google Scholar

Mc Kee L.M. 1995. Microbial contamination of spices and herbs. Lebensm.-Wiss. Technol.28: 1-9.10.1016/S0023-6438(95)80004-2Search in Google Scholar

PN-A- 04023 Mikrobiologia żywności. Wykrywanie i identyfikacja drobnoustrojów z rodziny Enterobacteriaceae. [in Polish]Search in Google Scholar

PN-A-86034/09 Badania mikrobiologiczne. Escherichia coli - wykrywanie obecności i oznaczanie najbardziej prawdopodobnej liczby (NPL). [in Polish]Search in Google Scholar

PN-A-86967 Przyprawy ziołowe. [in Polish]Search in Google Scholar

PN-EN ISO 6888-1 Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda oznaczania gron-kowców koagulazododatnich. [in Polish]Search in Google Scholar

PN-ISO4833 Mikrobiologia. Zasady oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów. [in Polish]Search in Google Scholar

PN ISO 6579 Ogólne zasady wykrywania pałeczek Salmonella. [in Polish]Search in Google Scholar

PN-ISO7954 Mikrobiologia. Ogólne zasady oznaczania drożdży i pleśni. [in Polish]Search in Google Scholar

Steinka J., Przybyłowski P. 2001. Podstawy mikrobiologicznej analizy żywności. Wyd. Wyższej Szkoły Morskiej, Gdynia. [in Polish]Search in Google Scholar

Tournas V.H. 2005. Moulds and yests in fresh and minimally processed vegetables and sprouts. Int. J. Food Microbiol.99(1): 71-77.10.1016/j.ijfoodmicro.2004.08.009Search in Google Scholar

Zagory D. 1999. Effects of post-processing handling and packaging on microbial populations. Postharvest Biology and Technology15: 313-321.10.1016/S0925-5214(98)00093-3Search in Google Scholar