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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volume 76 (2022): Numero 1 (February 2022)
Accesso libero
Assessment of Bioactive Compounds in Red Wines Available for Purchase in Latvia
Zane Legzdiņa
Zane Legzdiņa
,
Evita Straumīte
Evita Straumīte
e
Zanda Krūma
Zanda Krūma
| 03 mar 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volume 76 (2022): Numero 1 (February 2022)
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Pubblicato online:
03 mar 2022
Pagine:
131 - 137
Ricevuto:
22 mar 2021
Accettato:
17 nov 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0020
Parole chiave
black currant wine
,
phenolic compounds
,
antiradical activity
© 2022 Zane Legzdiņa et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Zane Legzdiņa
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Evita Straumīte
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Zanda Krūma
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia