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Rural Sustainability Research
Volume 30 (2013): Numero 1 (December 2013)
Accesso libero
Bioactive Compounds in Latvian Beer
Ilona Dabina-Bicka
Ilona Dabina-Bicka
,
Daina Karklina
Daina Karklina
,
Zanda Kruma
Zanda Kruma
e
Fredijs Dimins
Fredijs Dimins
| 29 gen 2014
Rural Sustainability Research
Volume 30 (2013): Numero 1 (December 2013)
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Pubblicato online:
29 gen 2014
Pagine:
35 - 42
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2013-0012
Parole chiave
Beer
,
phenolic compounds
,
antiradical activity
This content is open access.
Ilona Dabina-Bicka
Department of Food Technology, LLU
Daina Karklina
Department of Food Technology, LLU
Zanda Kruma
Department of Food Technology, LLU
Fredijs Dimins
Department of Food Technology, LLU