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Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing

Vija Ozoliņa

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Ozoliņa, Vija
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Daiga Kunkulberga

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Kunkulberga, Daiga
  
03 lug 2013
Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing's Cover Image
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Pubblicato online: 03 lug 2013
Pagine: 11 - 20
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2013-0002
Parole chiave
This content is open access.
Ozoliņa, Vija
Kunkulberga, Daiga
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Biotecnologia, Botanica, Ecologia
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