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Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing

Vija Ozoliņa

Vija Ozoliņa

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Ozoliņa, Vija
 und 
Daiga Kunkulberga

Daiga Kunkulberga

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Kunkulberga, Daiga
  
03. Juli 2013
Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing's Cover Image
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Online veröffentlicht: 03. Juli 2013
Seitenbereich: 11 - 20
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2013-0002
Schlüsselwörter
This content is open access.
Ozoliņa, Vija
Kunkulberga, Daiga
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Biotechnologie, Botanik, Ökologie
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