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Environmental Protection and Natural Resources
Volume 32 (2021): Numero 3 (September 2021)
Accesso libero
Assessment of the Impact of the Functioning of the FIFO on the Occurrence of Organic Products with an Exceeded Use-By Date
Małgorzata Pikora
Małgorzata Pikora
,
Katarzyna Trzaska
Katarzyna Trzaska
e
Alicja Ponder
Alicja Ponder
| 30 set 2021
Environmental Protection and Natural Resources
Volume 32 (2021): Numero 3 (September 2021)
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Pubblicato online:
30 set 2021
Pagine:
29 - 36
DOI:
https://doi.org/10.2478/oszn-2021-0012
Parole chiave
FIFO
,
organic food
,
food waste
,
food storage logistics
,
food retail
© 2021 Małgorzata Pikora et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Małgorzata Pikora
Faculty of Human Nutrition, Warsaw University of Life Sciences
Katarzyna Trzaska
Faculty of Human Nutrition, Warsaw University of Life Sciences
Alicja Ponder
Departament of Functional and Organic Food, Faculty of Human Nutrition, Warsaw University of Life Sciences