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MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 13 (2023): Numero 1 (November 2023)
Accesso libero
Polymerase chain reaction: a powerful analytical tool in the field of food safety
Natalia Gablo
Natalia Gablo
| 23 feb 2024
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 13 (2023): Numero 1 (November 2023)
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Pubblicato online:
23 feb 2024
Pagine:
15 - 23
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjfst-2023-0002
Parole chiave
polymerase chain reaction
,
food adulteration
,
GMO
,
allergens
,
foodborne pathogens
© 2023 Natalia Gablo, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
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