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Sanitarno inženirstvo International Journal of Sanitary Engineering Research
Volume 13 (2019): Numero 1 (December 2019)
Accesso libero
“How can you be allergic to peas?” – A qualitative study to explore food handler’s knowledge, attitudes and understanding of food allergens
David Allen
David Allen
,
Graeme Mitchell
Graeme Mitchell
e
Michael Pascucilla
Michael Pascucilla
| 08 set 2020
Sanitarno inženirstvo International Journal of Sanitary Engineering Research
Volume 13 (2019): Numero 1 (December 2019)
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Pubblicato online:
08 set 2020
Pagine:
12 - 24
Ricevuto:
05 nov 2019
Accettato:
30 dic 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/ijser-2019-0003
Parole chiave
food allergens
,
food handlers
,
e-learning
,
knowledge
,
attitudes
© 2020 David Allen et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.