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Evolution of phytochemical and antioxidant activity of Tunisian carob (Ceratonia siliqua L.) pods during maturation

Khadija Ben Othmen

Khadija Ben Othmen

Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions AridesGabès, Tunisia
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Ben Othmen, Khadija
, 
Walid Elfalleh

Walid Elfalleh

Laboratoire Energie, Environnement et Procèdes, (LEEEP)LR18ES35, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Gabès, Université de GabèsGabès, Tunisia
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Elfalleh, Walid
, 
Belgacem Lachiheb

Belgacem Lachiheb

Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions AridesGabès, Tunisia
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Lachiheb, Belgacem
 e 
Mansour Haddad

Mansour Haddad

Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions AridesGabès, Tunisia
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Haddad, Mansour
  
25 lug 2019
Evolution of phytochemical and antioxidant activity of Tunisian carob (Ceratonia siliqua L.) pods during maturation's Cover Image
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Categoria dell'articolo: Research Article
Pubblicato online: 25 lug 2019
Pagine: 135 - 142
DOI: https://doi.org/10.2478/ebtj-2019-0016
Parole chiave
© 2019 Khadija Ben Othmen, Walid Elfalleh, Belgacem Lachiheb, Mansour Haddad published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
4 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Genetica, Biotecnologia, Bioinformatica, Scienze della vita, altro
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