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Current Issues in Pharmacy and Medical Sciences
Volume 27 (2014): Numero 2 (June 2014)
Accesso libero
Evaluation of chromium, nickel, iron and manganese content in wheat, flour, bran and selected baked products
Piotr Bawiec
Piotr Bawiec
,
Magdalena Halabis
Magdalena Halabis
,
Zbigniew Marzec
Zbigniew Marzec
,
Andrzej Kot
Andrzej Kot
,
Janusz Solski
Janusz Solski
e
Kinga Gawel
Kinga Gawel
| 25 nov 2014
Current Issues in Pharmacy and Medical Sciences
Volume 27 (2014): Numero 2 (June 2014)
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Pubblicato online:
25 nov 2014
Pagine:
71 - 75
Ricevuto:
23 apr 2014
Accettato:
30 mag 2014
DOI:
https://doi.org/10.2478/cipms-2014-0016
Parole chiave
trace elements
,
chromium
,
nickel
,
iron
,
manganese
,
bread
© 2014
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Piotr Bawiec
Chair and Department of Food and Nutrition, Medical University of Lublin, Chodzki 4a, 20-093 Lublin, Poland
Magdalena Halabis
Department of Laboratory Diagnostics, Medical University of Lublin, Chodzki 1, 20-093 Lublin, Poland
Zbigniew Marzec
Chair and Department of Food and Nutrition, Medical University of Lublin, Chodzki 4a, 20-093 Lublin, Poland
Andrzej Kot
Chair and Department of Food and Nutrition, Medical University of Lublin, Chodzki 4a, 20-093 Lublin, Poland
Janusz Solski
Department of Laboratory Diagnostics, Medical University of Lublin, Chodzki 1, 20-093 Lublin, Poland
Kinga Gawel
Chair and Department of Pharmacology and Pharmacodynamics, Medical University of Lublin, Chodzki 4a, 20-093 Lublin, Poland