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Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Volume 72 (2021): Numero 2 (June 2021)
Accesso libero
Use of proteases to improve filtration and stability of Austrian wine
Karin Mandl
Karin Mandl
,
Jasmina Suljic
Jasmina Suljic
,
Harald Scheiblhofer
Harald Scheiblhofer
,
Michael Winkler
Michael Winkler
e
Michael Schneider
Michael Schneider
| 09 mag 2022
Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Volume 72 (2021): Numero 2 (June 2021)
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Article Category:
Research Article
Pubblicato online:
09 mag 2022
Pagine:
93 - 103
Ricevuto:
17 giu 2021
Accettato:
06 set 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/boku-2021-0009
Parole chiave
Aspergillopepsin
,
protein haze
,
Grüner Veltliner
,
benonite replacement
,
heating
© 2021 Karin Mandl et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.