Accesso libero

Impact of refrigerated storage on the bioactive compounds and antioxidant capacity of two Algerian carrot varieties (Daucus carota L.)

L. Arkoub-Djermoune

L. Arkoub-Djermoune

  • Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de BejaiaBejaia, Algeria
  • Université de Tizi Ouzou, Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques, Département d’AgronomieTizi Ouzou, Algeria
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Arkoub-Djermoune, L.
, 
H. Louaileche

H. Louaileche

Laboratoire de Biochimie Appliquée, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de BejaiaBejaia, Algeria
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Louaileche, H.
, 
F. Benmeziane

F. Benmeziane

Université Chadli Bendjedid d’El-Tarf, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Département d’AgronomieEl-Tarf, Algeria
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Benmeziane, F.
, 
K. Madani

K. Madani

Centre de Recherche en Technologie Agro-Alimentaire, Route de Tergua-OuzemourBejaia, Algeria
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Madani, K.
 e 
L. Boulekbache-Makhlouf

L. Boulekbache-Makhlouf

Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de BejaiaBejaia, Algeria
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Boulekbache-Makhlouf, L.
  
05 nov 2020
Impact of refrigerated storage on the bioactive compounds and antioxidant capacity of two Algerian carrot varieties (Daucus carota L.)'s Cover Image
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Cita
Scarica la copertina
Pubblicato online: 05 nov 2020
Pagine: 5 - 31
DOI: https://doi.org/10.2478/ausal-2020-0001
Parole chiave
© 2020 L. Arkoub-Djermoune et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
1 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Economia e business, Business management, Settori, Agribusiness, industria del cibo, Chimica idustriale, Scienze dell'alimentazione
Feed RSS della rivista